Makan di adalah makan baru: Cara memanfaatkan sebagian besar gaya restoran takeaways

Makan di adalah makan baru: Cara memanfaatkan sebagian besar gaya restoran takeaways

Ini adalah bagian yang saya tidak pernah berpikir saya akan menulis. Hanya dua minggu yang lalu, saya telah menjadi yang pertama menjelaskan mengapa pemesanan tidak – tidak – sama dengan pergi ke restoran. Saya akan memberi tahu Anda bagaimana kebanyakan koki tidak dapat melakukan perjalanan, dan memuji sifat, keramahtamahan, dan keramahan restoran. “Itu hanya lebih ramah!” Saya menangis. “Pesan dan kamu pasti akan mengunyah Netflix, bahkan tidak berbicara satu sama lain.”

Tapi maju cepat dua minggu dan saya tidak hanya mendorong Anda untuk menelepon untuk rezeki, saya menulis panduan untuk itu. Karena ini adalah dunia yang saya tidak pernah mengira kita akan tinggal di.

Pada prinsipnya saya belum berubah. Saya masih percaya makanan di restoran lebih baik dinikmati di restoran daripada di rumah, di mana sofa dan Pendidikan Seks mengundang. Saya masih percaya pada kekuatan restoran untuk memperkuat ikatan persahabatan, atau menegaskan hubungan lama.

Bahwa mereka sekarang – benar – ditutup tidak mengurangi ini, tetapi itu berarti menemukan cara baru untuk memanfaatkan potensi sosial dan pribadi mereka serta penawaran takeaway mereka. Seperti yang diamati Charlie Mellor dari The Laughing Heart di London, “Kadang-kadang Anda membutuhkan orang lain untuk menyiapkan malam Anda – untuk menyediakan pasta dan anggur serta daftar putar yang, ketika Anda jatuh, akan membantu memulihkan hubungan.” Sampai di sini ia dan para pemilik restoran independen yang giat lainnya tidak hanya ingin membuat makanan, tetapi sebanyak mungkin pengalaman makan di luar tersedia untuk dibawa pulang.

Cue London Restaurant Resistance: database, yang disusun oleh Mellor, dari semua restoran independen di London yang menawarkan pengiriman. “Akan ada ringkasan tentang apa yang dilakukan masing-masing restoran, ditulis dari sudut pandang orang lain di industri. Jadi saya akan dengan senang hati menggambarkan apa yang dilakukan Snackbar London, misalnya, dan orang lain akan menggambarkan penawaran The Laughing Heart. ”

Akan ada takeaways, tentu saja, tetapi juga akan ada makanan “yang membutuhkan sedikit finishing di rumah, sehingga mereka akan datang dengan instruksi” – menambahkan sumber penyambutan selamat datang dan (jika Anda mengisolasi orang-orang ) cara untuk saling terlibat di luar latihan di rumah dan pertengkaran bosan.

Sejauh ini, begitu pra-Covid 19. Apa yang membuat ini menjadi basis data yang tidak biasa untuk waktu yang tidak biasa bukanlah makanan itu sendiri – meskipun ada lebih banyak, dan lebih baik – tetapi persembahan di luar itu. Selain daging masterstock, terong dan cabai asin, The Laughing Heart menawarkan serbet dan gelas. Selain kembang kol goreng yang renyah, garam jahe, dan salad waldorf ala mede panggang – satu dari tiga hidangan yang ditawarkan Pidgin London saat ini dengan basis pengiriman – akan ada anggur dari daftar anggurnya yang terkenal. Akan ada – dari restoran tersebut kepada siapa musik itu penting – daftar putar dikuratorkan untuk Anda unduh untuk makan malam Anda.

“Seiring berlalunya minggu dan bulan ini, persembahan akan berkembang dan menjadi lebih canggih – karena ini adalah wilayah baru,” kata Mellor. “Kami tidak ingin mendapat untung dari ketidakbahagiaan semua orang; kami berusaha untuk menjaga staf dan pemasok kami. Kami berada dalam bisnis perhotelan. Kami menilai apa yang dibutuhkan orang dari kami saat ini dan berusaha menyediakannya. ”

Singkatnya, kita tidak perlu menunggu normal kembali untuk mendukung restoran kita – atau didukung oleh mereka dalam menjaga bagian sosial otak kita tetap menyala.

“Anda bisa mengadakan pesta makan malam Skype, di mana Anda memesan makanan yang sudah disiapkan sebelumnya dan memasak serta menyantapnya bersama,” kata Natasha Cooke dari Lupin di London selatan. Makanan dari Lupin tersedia melalui Deliveroo atau layanan pengiriman di rumah mereka sendiri, yang “menyediakannya sedemikian rupa sehingga Anda dapat membekukan atau mendinginkannya dan memanaskannya kembali saat dibutuhkan”.

“Jika Anda punya anak di rumah, Anda bahkan bisa membuat mereka berpura-pura di depan rumah dan berlatih matematika. Latih mereka muda, ”candanya. “Kami akan membutuhkan semua bantuan yang bisa kami dapatkan setelah ini.”

Sumber : www.independent.co.uk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *